Выращивание ревеня дело не сложное

Ревень: выращивание

Ревень относится к тем культурам, что должны расти в каждом огороде. Это травянистое растение семейства Гречишных, очень питательное и вкусное. Будучи выходцем из Китая, широко применяется в кулинарии и нетрадиционной медицине. Нельзя сказать, что много хлопот доставляет ревень: выращивание его возможно круглый год, а в условиях России он способен расти практически повсеместно.

Особенности ревеня как культуры

Ревень позиционируется как овощ, но его также называют зеленью, хотя для пищи пригодны только черешки. Это довольно толстые (до 4 см) стебли, окрашенные в красный или зеленый цвет и вырастающие в длину до 0,5 — 1,5 м, в зависимости от сорта. По форме они могут быть округлыми либо немного ребристыми. Вкус кисло-горький, при приготовлении с сахаром напоминает яблоки и лимон. В ревене содержится большое количество Витамина С, пектина, органических кислот, витаминов Е и К, минеральных солей.

СПРАВКА. В традиционной кухне ревень употребляют лишь в приготовленном виде по причине повышенного содержания щавелевой кислоты. Из молодых черешков готовят варенья и джемы, мармелады и всевозможные десерты, квас, вино и прочие напитки, начинки для пирогов. Также их добавляют в винегрет, кашу, борщ, мясной соус, рассольник (как замена огурцам). Сторонники сыроедения едят продукт без термообработки.

Листья в пищу обычно не употребляют из-за слишком высокой концентрации кислоты (за исключением молодых листочков), зато это прекрасный корм для свиней. Также ревень можно добавлять в компостную яму – это хорошо обогатит будущее удобрение минеральными солями. Корни овоща используют в медицинских целях.

Популярные сорта

Всего насчитывается до 30 видов ревеня, часть из них используют в огородной культуре. Для выращивания выбирают, прежде всего, те сорта, что отвечают местным условиям сроками созревания. Дополнительно принимают во внимание устойчивость к образованиям генеративных побегов. В нашей стране ревень пока не получил широкого распространения, из всех сортов наиболее известны:

  • Алтайские зори – скороспелый сорт (23-30 дней) с раскидистой розеткой больше 1 м, красноватыми черешками до 70 см и массой около 100 г. Вкусовые качества отличные. Устойчивость к морозам и возбудителям болезней высокая;
  • Зарянка – считается раннеспелым сортом с периодом вегетации 30-35 дней. Черешки яркого вишневого цвета той же длины, но весом до 170 г. Сладковатый вкус с выраженной кислинкой. Устойчивость к холодам и болезням высокая;

Цены на семена ревеня

Когда сажать ревень

Сажают культуру практически круглый год – с марта и до ноября. Практикуется даже посев в мерзлые, заранее подготовленные грядки, как у редиса. Однако оптимальным сроком для посева в открытый грунт считают середину-конец апреля. В это же время или гораздо раньше сажают семена на выгонку рассады.

СПРАВКА. Семена ревеня начинают прорастать при температуре от 5°С, поэтому их сеют уже в марте. При 20°С всхожесть семян практически 100%-я.

Подросшую рассаду и разделенные кусты пересаживают на постоянное место в конце лета или в начале осени. Точную дату назвать трудно – нужно опираться на климатические особенности региона. Важно, чтобы у молодых растений было несколько недель, чтобы адаптироваться на новом месте до холодов. Высаживать их можно и весной, но тогда участок должен быть готов заранее, с осени.

Выращивание ревеня в открытом грунте

Ревень – растение неприхотливое. В целом он прекрасно переносит (за исключением отдельных сортов) любой климат, однако интенсивный рост наблюдается при особо благоприятных условиях.

Корневая система мощная. Она уходит в глубину до 2 м и выдерживает морозы до -30°С. Обычно укрытие на зиму ей не требуется, только для особо нежных кустов. Корни содержат большой запас питательных веществ, которые обеспечивают появление первых листочков сразу после таяния снега.

Ревень считается теневыносливым, но при слабом освещении молодые кусты растут вяло. Поэтому для посадки выбирают открытые светлые участки, возможно на южном склоне, где нет близкого залегания грунтовых вод и заболачивания. При застое влаги происходит подгнивание корней, что чревато гибелью всего растения. Участок должен быть хорошо очищен от сорняков вроде пырея, репейника, чертополоха и других.

Основное требование к почве – плодородие. Это могут быть суглинки либо чернозем, влаго- и воздухопроницаемые, обязательно богатые органикой, с кислотностью на уровне 4,5 — 5 Ph. Поэтому перед посадкой культуры (лучше с осени) участок глубоко перекапывают, предварительно разбросав по земле органические удобрения – компост или перегной с расчетом 2 ведра на 1 м 2 . При необходимости почву известкуют. Подробнее об удобрении почвы осенью можно прочитать в нашей статье.

Цены на перегной

Способы выращивания

Есть два способа размножения ревеня – семенами и делением розетки. Семенной способ хорош, когда на участке сажают кусты одного сорта, так как культура склонна к перекрестному опылению. При выращивании разных сортов вегетативный метод более предпочтителен, так как позволяет сохранить сортовые признаки растений. Однако в этом случае важно не допускать их цветения.

Посев семян в открытый грунт

Чтобы получить семена с куста, нужно на 4-5-летней розетке оставить 1 сильный цветонос. Поскольку семена по мере созревания склонны к осыпанию, их собирают, когда цветонос побуреет, а далее оставляют дозревать в сухом, затененном, хорошо проветриваемом помещении. Сам процесс посева (при условии, что участок подготовлен и земля удобрена) выглядит следующим образом:

Таблица 1. Процесс посева.

ПроцессОписаниеФото
ЗамачиваниеЗа несколько дней до сева семена замачивают на ночь в воде комнатной температуры для набухания. Те, что не утонут, а будут плавать на поверхности – выбрасывают, от них всходов не будет.
ОбеззараживаниеНа час семена замачивают в растворе марганцовки для уничтожения возможных вредителей или возбудителей болезней.
ПрорастаниеДля прорастания набухшие семена укладывают во влажную марлю на 2-3 дня до проклевывания ростков. Затем их хорошо просушивают и готовят к посеву.
ПосевСеют семена в заранее подготовленные, увлажненные гряды на глубину 1,5-2 см. При подзимнем посеве грядки сразу мульчируют торфом или компостом на 1 см, весной – после появления всходов.

ВНИМАНИЕ! Перед весенней посадкой семена в течение 1-2 месяцев стратифицируют на холоде в емкости с торфом и песком.

Когда на всходах появятся 1-2 настоящих листочка, их можно проредить, образуя расстояния в 15 — 20 см. Следующее прореживание проводят к концу лета или в начале осени, выбраковывая ослабленные ростки, либо имеющие атипичную окраску черешка, либо давшие генеративные побег. У здоровых растений к концу лета должно быть 3-4 настоящих листочка.

Посев семян на рассаду

Для многих огородников привычнее сажать семена на выгонку рассады, а не сразу в открытый грунт. В этом случае предпосевная подготовка семян та же, что описана выше. Далее, когда семена дадут ростки и будут готовы к посеву, их заделывают в хороший огородный, либо универсальный для рассады грунт. Сеять можно в пластиковые емкости или в торфяные стаканчики.

Емкости накрывают полиэтиленом и оставляют в теплом, затененном месте для парникового эффекта. Регулярно землю увлажняют из пульверизатора, следя, чтобы не образовался грибок. Как только появятся всходы, полиэтилен убирают, а емкость переставляют на окно, где должна поддерживаться температура 20-22°С.

Уход за рассадой стандартный – полив, рыхление, прополка сорняков. При благоприятных условиях к концу лета она вырастет на 30 см и на ней будет не менее 3 — 4 листочков. Рассада готова к высадке на постоянное место. В одном стаканчике должно быть только одно растение.

Высаживают рассаду в подготовленные ямки вместе с комом земли или прямо с горшочком, если он торфяной. Корневую шейку заглубляют на 2-3 см, чтобы с поливами и таянием снегов она не обнажалась. Землю вокруг посадки уплотняют и мульчируют торфом или компостом. Погода во время работы должна быть не жаркой, лучше пасмурной, чтобы растения испытали как можно меньше стресса.

Цены на торфяной горшок

Деление куста

На одном месте ревень может расти около 15 лет, однако примерно через 10 лет его урожайность снижается. Поэтому имеет смысл куст разделить и его части пересадить на новые места. Для размножения вегетативным способом берут розетки возрастом от 5 лет. Деление лучше производить острым ножом, чтобы для каждой части аккуратно оставить крупные корешки и 1-2 крупные почки. Можно и без почек, но тогда развитие куста будет происходить медленнее. «Новое» растение подсушивают на солнце срезом вверх и затем высаживают на новое место.

К СВЕДЕНИЮ. При делении нужно отдавать предпочтение почкам, что находятся на периферии розетки. Те, что в центре, нередко дают начало растениям, склонным к обильному цветению.

Посадочную яму готовят недели за две до пересадки. Ее глубина и ширина должна быть до 0,5 м. Расстояние между ямами — около 1,5 м с расчетом, что растения не будут мешать друг другу. Яму заполняют грунтом, смешанным с перегноем или компостом, добавляют литровую баночку древесной золы и доломитовой муки. Все это перемешивают, поливают и оставляют отдыхать. Перед посадкой яму снова поливают, помещают в нее куст так, чтобы почки были присыпаны землей на 2 см. Грунт вокруг розетки уплотняют.

Уход за посадками

Ревень – растение неприхотливое, с ним мало хлопот, так как болезням и вредителям он мало не подвержен. Сорняки вокруг него почти не образуются, но регулярный полив и подкормка ему все же требуются.

Видео — Как правильно вырастить ревень

Первый год после посадки

Это время, когда урожай еще не собирают – растению дают хорошо разрастись. Следят, чтобы почва была постоянно (но не чрезмерно) увлажнена, убирают сорняки и рыхлят верхний слой почвы. К осени удаляют отмершие листья, а розетку окучивают. Вокруг куста рассыпают органическое удобрение, чтобы оно немного прикрывало растение.

Второй год после посадки

Весной, как только погода позволит, вокруг куста рыхлят почву, заделывая в нее удобрение. В остальном уход такой же, как в предыдущий год. Можно срезать отдельные черешки, вытянувшиеся до 30 см в длину.

Третий и последующий год после посадки

Ухаживают так же, как до этого, но уже с регулярным снятием урожая. Можно успеть несколько раз срезать до 2/3 листьев до тех пор, пока не наступит конец лета. Подкармливают ревень 1 раз в 2 года.

Болезни ревеня

Ревень устойчив к возбудителям болезней, но не защищен от них полностью. Источником болезни могут служить вирусные возбудители, с которыми можно справиться только на этапе раннего обнаружения. Однако чаще всего встречается грибок:

    Серая гниль – грибковое заболевание в виде сероватого пушка, которое в первую очередь поражает молодые листочки. Развивается в условиях избытка влаги. При обнаружении удаляют и уничтожают пораженные части растения, обработку оставшихся проводят 1-% бордоской жидкостью;

Вредители ревеня

Вредителей у ревеня меньше, чем болезней. Среди них известны:

    Тля – образует на ревене многочисленные колонии, которые питаются соком растения. Собираются на обратной стороне листа, отчего поздно обнаруживаются, лишь, когда лист грубеет, желтеет. Для борьбы можно использовать раствор древесной золы и хозяйственного мыла либо чеснока и хозяйственного мыла;

Совместимость ревеня с другими культурами

Ревень можно сажать среди плодовых деревьев с их глубокой корневой системой. Рядом с ним высаживают шпинат, салат, капусту и другие зеленые культуры. Неблагоприятно соседство ревеня с бобовыми (особенно с горохом), томатом, картофелем, луком и прочими корнеплодами.

Как вырастить ревень из семян: вкусно и полезно!

Среди всех пряностей, овощей и фруктов на участке можно найти какие-нибудь вкусняшки типа «сорвал и съел». Это может быть и щавель, и шнитт-лук, и ревень. Последний – это один из вкусов детства. Помню неописуемый восторг от целой гаммы вкусовых ощущений во рту, когда знакомые на участке сорвали с грядки и протянули мне этот длинный толстый стебелек, покрытый красными бороздами. Ревень выращивают далеко не все садоводы, но те, кто начал его выращивать, обычно сажают потом каждый год.

Чем хорош ревень?

Этот вопрос для тех, кто еще не пробовал на вкус это удивительное создание природы или ни разу его не выращивал. Я не пропагандирую, а только советую, а потому дальше Вы узнаете все без прикрас.

Итак, ревень достаточно неприхотливый гречишный многолетник, и на одном месте его можно выращивать десяток лет. Учитывая, что по весне он довольно рано принимается за дело, то уже к началу лета Вы сможете получить прекрасный источник витаминов, пока не созрели первые ягоды и овощи. И так каждый сезон.

Ревень — просто кладезь витаминов и обладатель необычного кисло-сладкого сочного вкуса

Желе, десерты, компоты, варенье – это то, что готовят из ревеня и затем наслаждаются долгими зимними, и не только, вечерами. Лимонная и яблочная кислоты, витамин С и многие другие полезные вещества – уже одно это повод, чтобы посадить ревень на своем участке. Именно кислоты, содержащиеся в стеблях этого растения, обуславливают приятный кисло-сладкий вкус. Как раз черешки и употребляются в пищу в сыром виде, в отличие от листьев, которые содержат еще одну кислоты – щавелевую. Однако они не так востребованы в кулинарии и обычно идут на подкисление щей или борща.

Из ревеня варят кисели и делают замечательное варенье

Сорта ревеня

Учитывая, что ревень не входит в число популярных выращиваемых культур, в продаже не встретишь большого разнообразия его сортов. Однако некоторые из них на слуху. Это прежде всего Виктория, Тукумский, Крупночерешковый, Московский, Циклоп и Огрский. Эти сорта различаются по вкусовым качествам, окраске, размерами черешков и времени созревания.

Фотогалерея сортов ревеня

Выращивание (видео)

Как я уже упомянул, ревень – не слишком капризное растение, но и по принципу «кинул – само проросло и созрело» его не вырастишь. Он не слишком требователен к почве, но лучше всего проявляет свои качества на не слишком тяжелых грунтах со слабокислой почвой. Земля должна быть глубоко перекопана, а в нее внесен перегной и питательный вещества в большом количестве.

Ревень предпочитает расти на солнце, однако может выращиваться и в полутени – правда, там его созревание затянется.

Чего эта культура точно не любит, так это чрезмерной увлажненности, поэтому позаботьтесь о качественном дренаже на месте его выращивания. Подготавливать почву нужно еще осенью. Ее перекапывают на 25-30см в глубину и вносят компост или навоз в количестве от пяти до десяти килограмм на квадратный метр. Величина вносимого удобрения зависит от того, в каком состоянии будет находиться почва. Вносят удобрения на глубину 20см. Не лишними будут суперфосфат и аммиачная селитра – их вносят по 40гр на квадрат, а также хлористый калий – 30гр.

Ревень не любит избыток влаги, почва для его выращивания должна быть хорошо дренированна

Ревень – достаточно холодостойкая и устойчивая к засухе культура. Он – отличный медонос, привлекающий в сад насекомых-опылителей. Хорошо себя чувствует на тех местах, где до него росли многолетние травы. Еще лучше, если предшественниками были лук, салат и редис. Зато на месте, где рос щавель, ревень лучше не сажать.

Посадка семян

Размножают ревень вегетативным способом (делением корневища) и семенами. Первым способом получается быстрее и эффективнее, но это ведь слишком просто. Среди нас немало тех, для кого важен не только результат, но и процесс. Это как вызов, который принимают и проходят путь до конца.

Семена ревеня поспевают в таких вот соцветиях, однако чаще всего цветоносы у него обрезают, чтобы вся сила досталась черешкам и листьям

После того, как Вы обзаведетесь семенами ревеня, их понадобится замочить на десять часов. Способ замочки Вы можете выбрать по своему вкусу – тряпочка, марля, ватные диски – все это, поддерживаемое во влажном состоянии, но не залитое, даст возможность семенам быстро проклюнуться на свету. Как только проклюнувшиеся ростки достигнут длины 1-2мм, достаем их из емкости или с подноса, просушиваем и высаживаем в грунт на глубину 2-3см. Уже через 4-5 дней ростки покажутся на свет, а когда они сформируют первые листочки, настанет пора прореживать всходы. Между растениями выдерживают расстояние 20см.

После посадки грядку обычно мульчируют для сохранения тепла и влаги.

Уход за посадками

Посадили мы семена, дождались всходов и не расслабляемся. Нет, конечно чрезмерных усилий прикладывать не надо, но и бросать ревень без присмотра мы тоже не будем.

В чем заключается уход за растущим ревенем? Это, прежде всего поливы, прополка, рыхление междурядий и удаление цветочных стрелок. Раз в сезон можно порадовать ревень смесью минералов и органики, собранных в следующем составе: мочевина – 5гр, коровяк – 500мл, нитрофоска – 20мг – все это разбавить десятью литрами воды.

Раз в четыре года в междурядья вносится навоз или компост, после чего их окучивают.

Обычно на второй год выращивания ревеня, появляются цветоносы, которые требуется удалять, чтобы они не забирали все полезные и питательные вещества из растения.

Осенью до того, как начнут отмирать листья, убирают все растения со слабыми тонкими и короткими черешками, а у здоровых срезают практически всю вегетативную часть.

В некоторых случаях приходится бороться с ржавчиной и ложной мучнистой росой – это те распространенные заболевания, которые поражают ревень.

И еще стоит помнить, что в период вегетации лучше оставлять хотя бы половину листьев у растения, чтобы не истощить его. При сборе листьев их не нужно срезать ножом, достаточно выламывать, как бы вытягивая из растения.

Чем моложе растение, тем более нежные и сочные у него черешки, и тем более мягкий вкус

Чтобы в следующем году ревень вновь порадовал Вас своим приятным вкусом, поздней осенью рекомендуют вносить подкормку комплексным минеральным удобрением из расчета 80гр на квадратный метр, после чего замульчировать почву навозом или компостом.

Выращивать ревень совсем не сложно, нужно лишь проявить должное внимание и обеспечить своевременно витаминами развивающиеся растения, и тогда Вы получите замечательный запас витаминов и полезных веществ на своей грядке.

Все о растениях

Ревень

Ревень посадка и уход

Ревень – морозостойкая многолетняя витаминная культура. Ранней весной нежные кисленькие черешки ревеня, пожалуй, первая зелень на кухонном столе. Отрастать растение начинает еще до того, как снег растаял, и почва прогрелась. Чтобы быстрее появились листья, можно накрыть ревень пластиковой бутылкой с отверстием сверху. Черешки молодых листьев ревеня можно употреблять в пищу весь сезон. Они богаты пектинами и полезными кислотами (яблочной, аскорбиновой, лимонной). А вот старые листья есть не рекомендуется, так как в них накапливается щавелевая кислота. Из черешков молодых листьев готовят салаты, кисели, компоты, добавляют в супы, пекут пироги. Вырастить ревень не сложно, нужно знать некоторые моменты.

Место посадки, почва

Ревень будет расти на одном месте много лет (до 10), поэтому его нужно продумать и подготовить заранее. Ревень предпочитает солнечные места, но неплохо растет в полутени и в рассеянной тени деревьев и кустарников.

Почву ревень любит слабокислую, однако, и на кислых приспосабливается и неплохо растет. Площадь питания у него до 1-1,5 м². Советую к садовой почве добавить по ведру компоста, торфа и песка. Не лишним будет и 20-30 г любого комплексного минерального удобрения. Ведь жить на этом месте ревень будет долго. А на бедной почве листья у него будут мелкие.

Посадка

Сажать ревень предпочтительнее в августе. Кто ориентируется на лунный календарь, загляните в запись «Август». Однако, весной есть в продаже корешки ревеня разных сортов, поэтому придется их высадить весной.

Купленный корешок ревеня следует перед посадкой замочить в любом стимуляторе роста корней (корневин, гетероауксин и др.) на 6-12 часов. Высаживать на подготовленное место его нужно не заглубляя почку, она должна быть над поверхностью почвы. Метод посадки точно такой же, как у клубники – сердечко не засыпаем землей. Почву после полива вокруг ревеня мульчируют, не засыпая почку мульчой.

Опытные садоводы говорят, что корешок ревеня перед посадкой нужно подвялить, как корень травянистого пиона. Тогда он быстрее пойдет в рост.

Уход, подкормки

Нужно помнить, что все цветочные почки на ревене нужно своевременно удалять. Как только появляется цветонос, его аккуратно выламывают, не оставляя пенек.

Ранней весной нужно посмотреть, где находится почка у ревеня. Если зимой ее выперло из земли, то нужно заглубить ее, подсыпать земли, иначе почка высохнет под весенним солнцем.

Если стоит жара, то ревень нуждается в поливе. Однако переувлажнения почвы он не любит, может сгнить. Затяжные зимние оттепели тоже способствуют тому, что ревень сопреет или сгниет. Старые листья ревеня аккуратно удаляют и выбрасывают в компост, в пищу их не употребляют.

Летом нужно подкормить пару раз ревень любым питательным настоем или любым органическим удобрением. Жидкие подкормки лучше усваиваются.

Осенью убирают все оставшиеся листья ревеня, чтобы не развивались грибные заболевания.

Когда делить ревень?

Как правило, к на 3-4 год центр куста оголяется, растение не дает полноценных листьев. Это значит, что пора делить ревень. Осенью куст выкапывают, делят корневища на кусочки с 2-3 почками и рассаживают. Все срезы необходимо присыпать толченым углем. Молодые деленки дадут урожай лишь через год.

Размножение

Семенами. Семена ревеня перед посадкой должны пройти предпосевную подготовку. Лучше дождаться, когда семена проклюнутся во влажной ткани, а затем их высаживать. Семена раскладывают на подготовленную влажную почву через 0,5-1 см и засыпают сверху смесью торфа с песком (1:1) слоем до 1 см. Не поливают, так как земля влажная. Почву сверху нужно слегка уплотнить, например, ложкой. Контейнер с посеянными семенами накрывают прозрачной пленкой или стеклом. Если высаживались проклюнувшиеся семена, то всходы появятся через 4-7 дней. Рассаду высаживают в открытый грунт только, когда минует угроза возвратных заморозков. В Подмосковье это после 6-10 июня. Можно высаживать в мае под пленку, которую снимают, после 10 июня в пасмурную погоду.

Куском корневища. У хорошо развитых 3-4 – летних растений можно откопать корешок с 1-2 почками. Молодой корешок откапывают с краю куста, с центральной части не рекомендуется, так как он быстро зацветет. Делать это лучше с середины до конца августа, чтобы ревень прижился до морозов. Все срезы присыпают толченым углем. Высаживают на подготовленное место, не заглубляя почки.

Болезни

Бывает у ревеня краснеют листья, а затем засыхают. Это грибное заболевание, нужно дважды полить растение раствором «Фитоспорина» с интервалом в 10-14 дней.

Сорта

«Заря» с черешками красного цвета, «Упрямец» — устойчив к цветению, «Огрский» — черешки красные, устойчив к стрелкованию, «Московский» — с красными черешками у основания, затем с зеленоватые с красными пятнами, «Крупночерешковый» — с волнистыми листьями, «Lilibarber» — миниатюрный высотой до 20 см для выращивания в горшках.

Поэтапное выращивание ревеня, способы размножения

Ценное овощное многолетнее растение ‑ ревень относится к семейству Гречишные. Возделывают различные сорта, принадлежащие к дифференциальным видам. К примеру, ревень волнистый, компактный, понтийский, черноморский.

Биологические особенности, определяющие агротехнические приемы выращивания ревеня

Вначале корневая система развивается как стержневая, затем превращается в стеблекорень. Диаметр расположения корней составляет около 120 см, большая часть корней находится на глубине 50 см. Эти особенности учитывают при выращивании ревеня и уходе за ним. Так как это многолетник ‑ корневая система массивная с большим резервом питательных веществ, вследствие чего возможно получение ранней продукции.

Довольно высокий (до 2 м) прямостоячий стебель пустой внутри. Листовые пластинки на нем небольшие, мельче розеточных, располагаются на коротких черешках. Розетка листьев может разрастаться, и занимать площадь около 2 м в диаметре. Листовые пластинки в розетке большие, длиной около 60 см, имеют круглую или удлиненно-овальную форму. Черешок однолетнего растения достигает длинны 12-25 см, к 4-летнему возрасту – 60-70 см. Поперечный срез черешка имеет форму вогнутого или ребристого полукруга.

Соцветие – облиственная метелка, цветки обоеполые, маленькие, имеют зеленый или красный оттенок. Плод представлен крылатым орешком коричневого цвета, имеет 3 грани.

Оптимальное освещение и температура

Чувствительность к нехватке света отмечается лишь на начальных стадиях роста. За счет способности корневой системы запасаться нужными веществами, небольшое затенение взрослому растению не вредит.

Культура не боится понижения температуры воздуха ниже 0ºC. Если ревень укрыт слоем снега, морозы до – 30ºC, не повреждают его. Лучше всего растет при температуре 20-23ºC, всходы появляются спустя 20-25 суток после того как произошло оттаивание земли.

Какую почву любит ревень?

Культуру выращивают многолетним способом (10-15 лет на одном месте). Под ревень отводят отдельные поля, вне овощного севооборота, что предполагает глубокую вспашку земли. Наилучшая почва для ревеня – плодородная суглинистая и глинистая. Песчаная способствует старению растений, что приводит к необходимости преждевременной ликвидации посадок. Оптимальная кислотность – pH 4,5-5. Лучше всего выращивать ревень после ранних пропашных культур, зеленых многолетников, возделываемых на корм с/х животным. При выборе подходящего участка под будущую плантацию предпочитают залегание грунтовых вод на уровне от одного до полутора метров. Хорошо когда северная сторона закрыта ветрозащитными посадками. Участок под посадки ревеня должен быть чистым от сорняков, наибольшую опасность представляет пырей ползучий и осот. Почву обрабатываю лущильниками.

Посадка ревеня предполагает заблаговременное внесение высоких доз органических удобрений – 100-120 т/га. На глинистых почвах дозы могут быть выше – около 200 т/га. Органика заделывается в землю на глубину 20-25 см. Так как образующаяся массивная вегетативная масса культуры ежегодно выносит с поля вещества, без минеральных удобрений не обойтись.

Способы размножения ревеня:

  • Семенами. Достигается высокий показателей размножения. Но из-за наличия гибридов, приходится отсортировывать и отбраковывать экземпляры с внешними признаками диких видов. Производят это на стадии рассады.
  • Вегетативноеразмножение ревеня делением куста используют чаще, несмотря на низкий показатель получаемого количества посадочного материала. Преимуществом деления корневища является сохранение признаков материнского растения. Выбирают только здоровые, хорошо развитые растения, чем меньше у них цветочных почек, тем лучше. У 4-5-летнего растения формируется до 12-15 почек.

Возможно размножение без извлечения корневища из земли. Для этого аккуратно оголяют часть корневища, и острым ножом отрезают желаемый фрагмент с почками.

Выкапывание производят с помощью трактора, оснащенного фронтальным погрузчиком-экскаватором. Чтобы минимизировать повреждение корневища, их выкапывают вручную. Лопату ориентируют перпендикулярно по отношению к растению.

Хорошо заточенным, достаточно длинным ножом разрезают корневище на части таким образом, чтобы каждый фрагмент включал в себя одну-две почки. С одного куста получают около 6 штук посадочного материала. Цветоносы появляются только спустя 3-4 года. Внизу их образуется почка замещения и на следующий год весной можно высаживать рассаду.

Выращивание ревеня из семян, получение рассады

  • Сроки сева семян зависят от желаемого времени высадки рассады на плантации. Чтобы подготовиться к высадке, от момента появления всходов, посадочному материалу достаточно 60-70 суток. Исходя из этого времени подбирают удобное время. К примеру, если посеять семена во 2-ой декаде июня, рассаду высаживают рано весной на следующий год. Высевание во второй декаде мая позволит осуществить посадку рассады уже осенью.
  • Схема и глубина посадки. Чтобы засеять один гектар понадобится от 3 до 4 кг семян. Их располагают на заблаговременно подготовленных грядах. Схема сева 2-3-строчная лента (20+50 см), расстояние между семенами в ряду – 4-6 см. Для удобства ухода и обеспечения питания оставляют междурядья около 35 см. На легких почвах достаточно глубины 3-4 см, на более тяжелых суглинистых – еще более поверхностно (1,5-3 см), иначе проросткам будет сложно выйти на поверхность почвы. Борозды в почве образуют с помощью сошников. Применение посевной техники невозможно, поскольку семена имеют крыловидные придатки. Высеяв вручную, укрывают почвой с помощью граблей.
  • Прореживание всходов, внесение удобрений. После появления всходов, между растениями в ряду регулируют расстояние от 15 до 20 см. Удалив лишние экземпляры, приступают к подкормке минеральными удобрениями. Эффективно внесение хлорид калия и суперфосфата в одинаковых дозах, а азотсодержащего удобрения (можно применить аммиачную селитру) понадобится в два раза больше. Спустя 30 дней вторая подкормка: аммиачная селитра и хлорид калия в одинаковых объемах, а дозу суперфосфата увеличивают в 1,5 раза.
  • Сортировка рассады производится по внешним признакам. Если черешки окрашены в слегка желтоватый цвет – они не годятся для дальнейшего использования. Выбирают только экземпляры с красными черешками. Развитое растение имеет стержневой корень и 3-4 листочка. До пересадки рассаду подкапывают на глубину 20 см.

Посадка ревеня рассадой

Когда земля прогрелась, стали появляться листья, начиная с 10-ых чисел мая, приступают к высадке рассады на постоянное место. Посадка рано весной обеспечивает более высокий урожай, по сравнению с осенней, так как ревень сразу же пускает новые корни и начинает активно развиваться.

Схема посадки выращенной из семян рассады – однострочная. Между растениями в ряду оставляют расстояние в 70-90 см, между рядами от 1 до 1,3 м. Механизация предполагает использование рассадопосадочных машин, что значительно снижает трудозатраты, и позволяет уложиться в оптимальные сроки. Следят за нахождением верхушечной почки на одном уровне с поверхностью земли.

Полученный путем деления куста посадочный материал сажают без применения с/х техники. С помощью культиватора готовят два ряда перпендикулярно расположенных борозд. Лунки располагают в точках пересечения. В них помещают органическое удобрение (перегной) и осуществляют полив (до 1 л в лунку). Уложив корень, сверху немного придавливают землю. Верхушечная почка должна оказаться под слоем земли около 1 см. Если садят осенью, лучше защитить рассаду от холода соломосодержащим навозом, который на следующий год будет перемешан с почвой.

Какой нужен уход за ревенем?

В 1-ый и последующие годы выращивания ревеня в открытом грунте применяются различные агротехнические приемы. Уход за ревенем после посадки заключается в поддержании чистоты посадок, рыхлении земли, в том числе между рядами. Поливами регулируют влажность почвы.

На молодых плантациях возможно рыхление междурядий по всей ширине, так как надземная часть ревеня развита незначительно. За сезон осуществляют две подкормки, примерно четыре обработки почвы, захватывают также рядовое пространство, удаляют сорняки. Увядшие и безжизненные растения заменяют новыми.

Рано весной, как только культура достигла фазы сбора, междурядья обрабатывают, чтобы не повредить листья. Внесение минеральных удобрений объединяют с поливами. 1-ое внесение совпадает с периодом появлением листьев, 2-ое понадобится уже спустя 14 суток, 3-е ‑ осенью, когда будут срезаны последние черешки.

Сбор ревеня

При соблюдении агротехники выращивания ревеня с одного гектара за сезон собирают от 10 до 50 тонн овощной продукции. Первую партию получают весной на 2-ой год жизни растения. Уборка ревеня начинается с появлением четырех листьев на черешках длинной не менее 20 см. За 1-ую уборку собирают около 5 т/га. Иногда осуществляют высадку корневищ с хорошо развитыми почками осенью – тогда к сбору ревеня приступают лишь осенью следующего года.

С молоденьких растений можно срезать один-два черешка. С каждым годом урожайность растет, и уже собирают до пяти черешков, достигающих длинны 70 см. К осени в растении происходит смена яблочной кислоты на щавелевую, что снижает потребительские качества овощной продукции. Последний урожай больше годится для консервирования.

Методы выгонки ревеня:

  • В зимних теплицах с наличием освещения или в подвальных помещениями в темноте. При снижении продуктивности посадок корневища ревеня выкапывают и используют для выгонки. Поскольку корневища содержат достаточное количество питательных веществ, возможно получение очень раннего урожая во внесезонное время.
  • Посевы ревеня укрывают пленкой, что обеспечивает образование ранней продукции.

Как вырастить целебный ревень – ранний урожай и долгосрочная инвестиция в здоровье!

Родиной ревеня считается Китай, где местные жители с давних времен выращивают эту культуру для приготовления напитков и продуктов питания, обладающих целебным свойством. Согласно преданиям травников, стебель ревеня (съедобная часть растения) содержит комплекс таких мощных веществ, что способствует даже лечению туберкулеза

Для начинающего овощевода нет ничего проще, чем начать с ревеня. Ревень является очень морозостойким растением – фактически для того, чтобы получить стебли с наибольшей концентрацией полезных веществ, требуется зимний морозный период.

Стебель ревеня богат каротинами, углеводами, солями магния, фосфора, калия, витаминами С, В, РР и пектиновыми веществами, а высокое содержания яблочной и лимонной кислот способствует выведению токсинов. Сиропы и напитки из ревеня рекомендуются при анемии, легочных заболеваниях, при желчекаменной болезни.

В качестве начинки стебель ревеня добавляют в пироги и в качестве ингредиента для домашнего варенья.

Ревень – нетребовательный многолетник, который легко выращивать, он фантастически вынослив и дает один из первых урожаев в саду. Как раз тогда, когда организм остро нуждается в витаминах.

Сильное растение ревеня будет оставаться продуктивным, по крайней мере, 10 лет, поэтому выбранное место под ревень должно быть постоянным, чтобы растения могли расти из года в год.

Сегодня на рынке представлено много сортов ревеня с разным балансом сладости и кислотности, с разной толщиной стебля и разной окраской. К раннеспелым сортам относятся Алтайские зори, Виктория, Зарянка, Упрямец.

Как правило, на первый год срезку черешков производить не надо. Но со второго года вы можете собирать свой ревень с апреля по июнь.

Как выращивать ревень

Вы можете выращивать ревень из семян, как и большинство сельскохозяйственных культур, но гораздо легче размножать делением взрослого растения так, чтобы каждая часть корня имела по почке (глазку). В этом случае растения будут производить урожай в первом сезоне после посадки.

Еще один способ – простое деление куста. Осенью острой лопатой разрезают куст взрослого растения пополам, присыпают места среза древесным углем и переносят на новое место.

Если вы не успели посадить ревень осенью, то можно сделать это и весной.

При посеве семян ревеня, им нужна предварительная холодная стратификация. При таком способе семена надо намочить, а затем поместить в прохладное место на месяц-полтора, имитируя природные перепады температуры.

Наконец, вы можете вырастить ревень в горшке дома, а затем пересадить в грядку в любое время года, если почва не замерзла, не заболочена или не страдает от засухи.

При выборе места для грядки учитывайте следующее:

Во-первых, ревень хорошо растет в солнечном месте с влажной, хорошо дренированной почвой, но он выдержит и полутень.

При подготовке почвы выполните прополку и внесите два ведра перепревшего навоза на квадратный метр. Если в почве мало фосфора, добавьте горсть костной муки.

Глубина укоренения саженца должна быть такой, чтобы верх растения был на уровне или чуть ниже поверхности почвы. Но если грунт глинистый и тяжелый, то при посадке оставьте верхушку на 3 см выше уровня земли для профилактики гнилей. После посадки аккуратно утрамбуйте землю и полейте.

Растения ревеня отличаются разветвленной корневой системой, поэтому оставьте между ними расстояние примерно в 75 см. Затем в междурядьях можно посеять зеленные культуры.

В том случае, если вы хотите выращивать ревень в контейнере, берите емкость с объемом на 40-60 литров.

В почвосмесь следует также добавить перепревший навоз и запастись жидким листовым удобрением Фолирус с азотом.

Глубина имеет первостепенное значение – чем больше горшок, тем комфортнее чувствует себя ревень. Тип материала не важен – глиняный горшок, деревянная кадка или пластиковый пакет, но дренажные отверстия являются обязательными.

Уход за ревенем не представляет сложностей:

Весна: удаляйте цветы по мере их появления, чтобы направить энергию в стебель. Подкормка жидким листовым удобрением в это время стимулирует лучшее развитие растений.

Лето: в сухие периоды обеспечьте полив с учетом, что контейнерные растения надо поливать чаще. Субстрат должен быть чуть влажным, но не мокрым. В том случае, когда вы не смогли полить ревень по той или иной причине, не паникуйте, после полива признаки увядания должны исчезнуть.

Осень: когда листья отмирают естественным образом, просто отрежьте старые стебли и замульчируйте ревень, не закрывая точку роста, для подавления сорняков и подачи питательных веществ.

Зима. Каждые пять или шесть лет вам нужно делить растения для сохранения продуктивности. Как это сделать, мы говорили выше. Берем лопату и разрезаем небольшой куст на 2 части, крупные кусты – на 3 или 4 части.

Основные проблемы при выращивании этой культуры – корневые гнили и слизни. В первом случае сразу же отрезайте все пораженные участки растения. Ревень восстанавливается очень быстро, так что не переживайте. А в отношении слизней известно много методов биоконтроля – от установки пивных ловушек до посыпания слизней горчичным порошком.

Ревень собирают, когда длина стебля составляет 30 см.

Для сбора урожая вытяните каждый стебель и отведите его от кроны. Важно собирать только несколько стеблей за раз (не более половины доступных стеблей), так как чрезмерная обрезка снизит продуктивность растения.

Не беспокойтесь, если обнаружите, что у вас больше ревеня, чем вы можете использовать сразу же в свежем виде. Заморозка в холодильнике, маринование и консервирование – отличный способ сделать заготовки.

Не забывайте, что съедобны только стебли ревеня! Листья содержат щавелевую кислоту, которая токсична при употреблении в пищу, поэтому отправляйте их в компостную кучу.

Выращивание ревеня дело не сложное

Ревень – многолетнее травя­нистое растение. Различают ре­вень овощной и лекарственный. У овощного в пищу употребляют черешки, у лекарственного исполь­зуют корни. В черешках содер­жится 4,2-11,5% сухого вещест­ва, 0,74-1% белка, до 3% раство­римого пектина. Богаты черешки органическими кислотами – яблоч­ной, лимонной, янтарной, щавеле­вой, салициловой.

Особую цен­ность имеют яблочная и лимонная кислоты, преобладающие ранней весной, к осени накапливается преимущественно щавелевая кис­лота, нежелательная для организ­ма человека, в результате пита­тельная ценность ревеня снижа­ется (при варке щавелевая кисло­та частично распадается). Содер­жание витамина С колеблется от 3,5 до 16,8 мг, каротина 1 мг, витамина Р 80 мг на 100 г сырой массы; из минеральных солей пре­обладает калий, есть кальций, фосфор, магний.

Ревень способствует нормаль­ной работе почек и лучшему пере­вариванию пищи.

Биологические особеннос­ти ревеня

Корневая система ревеня со­стоит из корневища и мощной корневой системы. На верхней части корневища формируются крупные почки. На одном расте­нии развивается 20-30 крупных листьев, диаметр розетки достига­ет 1 м, длина черешков – 60-70 см. Ежегодно, начиная со второго года жизни, образуются мощные пол­ые стебли диаметром до 4 см. высотой до 2 м. На них развивает­ся соцветие, созревают семена.

Ревень не требователен к све­ту, может расти в затененном месте. Для получения раннего урожая его сажают на хорошо освещенном участке, рано осво­бождающемся от снега. Культура холодостойкая и морозоустойчи­вая; если почки не распустились, выносит заморозки до -10°С. Листья начинают отрастать, как только сойдет снег. Ревень требователен к влаге, но не выносит переувлаж­ненных, заболоченных почв. Пред­почитает плодородные почвы с глубоким пахотным слоем. Очень кислые почвы осенью известкуют (3-4 кг на 1 м 2 ), хорошо растет при рН 4,5-5.

ОГОРОДНЫЙ СОВЕТ. В черешках содержатся сложные сахара, пектин, азот. Пищевая и лечебная ценность ревеня обусловлена наличием в нем яблочной и лимонной органических кислот, а также витаминов С (до 30 мг), Р (до 80 мг), РР, группы В, каротина, минеральных солей и микроэлементов.

Агротехника ревеня

Наиболее при­годны для возделывания в Нечер­ноземье раннеспелый сорт Викто­рия – урожайный, с красными че­решками и среднеранний Огрский местный – урожайный, с крупными сочными черешками.

Ревень хорошо растет, не сни­жая урожайности, на одном месте 10-15 лет. Ревень хорошо растет на легких почвах с рН не ниже 6, суглинистых и супесчаных участках, глубоко обработанных и плодородных.

Предшественники ревеня. Как овощную культу­ру ревень выращивают вне севооборота после картофеля, корнеплодных овощей, капусты и бобовых культур.

При близ­ком стоянии грунтовых вод ревень выращивают на грядах. Почву обрабатывают на глубину 30-35 см. Осенью вносят органические удобрения (8-10 кг на 1 м 2 ), весной полное минеральное удобрение: аммиачной селитры 35 г, супер­фосфата 30 г, калийной соли 25 г на 1 м 2 .

Размножают ревень семена­ми (посевом в грунт и через расса­ду), но быстрее дает урожай при посадке частями корневищ с од­ной-двумя хорошо развитыми поч­ками от растений трех-четырех- летнего возраста.

Корневища ревеня высаживают в мае или августе. В лунки шириной и глубиной 30 см вносят по полвед­ра компоста или разложившегося навоза и добавляют по 40 г огород­ной смеси. Корневища высажива­ют вровень с землей, почву вокруг уплотняют, поливают, а затем почки засыпают сухой землей или перегноем на 1,5-2 см. Расстояние между растениями 70-80 см.

Рассаду ревеня выращивают в тепли­це, парнике или на грядке. Семена ревеня перед посевом намачивают до набухания и сеют гнездами по 3-4 штуки в лунку рядовым спосо­бом с междурядьями 20-25 см, расстоянием в ряду 12-15 см. Глу­бина посева 2-3 см. В дальнейшем всходы прореживают, оставляя в гнезде по одному наиболее силь­ному растению. На постоянное место высаживают перезимовав­шую рассаду по схеме 70×80 см (как и корневище).

Уход за ревенем

Основной уход за ревенем – прополка, рыхление. Ревень очень отзывчив на азотные удобрения, особенно в начальный период роста.

В засуш­ливую погоду проводят обильный полив, который можно совместить с подкормкой раствором навоза (1: 8) с добавлением 30 г мочеви­ны на 10 л воды. Ведра подкормки достаточно на 3-4 куста.

Через неделю после посадки растения под­кармливают, внося птичий помет (1: 20) или навозную жижу (1:6).

Через 2 недели после подкормки про­водят прореживание и вносят дополнительно на 1 м 2 (10-15 г) суперфосфата, (5-10 г) мочевины, (15-20 г) сульфата калия.

Ранней весной можно добавить в грунт птичий помет (1 : 20) или навозную жижу (1 : 8), а также раствор золы (0,5 л на 10 л воды).

Сбор урожая ревеня

Уборку ревеня начинают весной че­рез год после посадки. Весной следующего года проводят рыхле­ния почвы, подкормки растений азотными удобрениями.

Ревень трогается в рост, как только отта­ет верхний слой почвы. Ускорит отрастание черешков укрытие почек пленкой. В мае они достига­ют длины 25-35 см и бывают гото­вы к уборке.

Черешки срезают в течение всего периода вегетации, выбирая самые крупные, не ослабляя растение беспорядочной срезкой.

Листовые пластины идут на корм скоту или в компост. Появляющиеся цветоно­сы выламывают, так как цветение снижает рост листьев и черешки становятся меньше и тоньше.

Во второй половине вегетации питательная ценность ревеня снижается за счет накопления щавелевой кислоты. Наибольший урожай ревень дает на 5-6-й год.

Размноже­ние ревеня делением корневища позволяет выращивать экземпляры с листьями большего размера, с более длинными и толстыми черешками.

Читайте также:  Хмель обыкновенный и его выращивание на балконе
Добавить комментарий